Меню
16+

«Тихий Дон». Общественно-политическая газета Шолоховского района Ростовской области

07.02.2020 14:00 Пятница
Категория:
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны!

В ДЕНЬ СНЯТИЯ БЛОКАДЫ ЛЕНИНГРАДА В ХУТОРЕ ДУДАРЕВСКОМ

76 лет прошло со дня полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады в 1944 году. Когда-то жители смогли отстоять свой город.

Блокада Ленинграда длилась 872 дня. Для тех, кто жил в этом городе, это не просто цифра. Каждые сутки оставляли тяжёлый след в жизни блокадника.

Надеждой на завтрашний день был паёк – 125-граммовый кусочек хлеба. Именно такая норма была установлена для жителей блокадного Ленинграда.

26 января с целью сохранения памяти о героях-защитниках и жителях Ленинграда в Дударевском СДК прошла Всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб». Участие в ней приняли ученики Дударевской СОШ.

Встреча началась рассказом о событиях блокадных дней. Дети также узнали, из чего готовился хлеб. Для блокадников это был самый вкусный и ароматный кусочек. Ребятам объяснили, что выдавался хлеб по специальным карточкам.

В завершение акции каждый ребёнок получил такую карточку и легендарный кусочек блокадного хлеба.

Е.Попова,
заведующая Нижнедударевским СДК.

Состав блокадного хлеба:

пищевая целлюлоза – 10%
жмых – 10%
обойная пыль – 2%
выбойки из мешков — 2%
хвоя – 1%
ржаная обойная мука – 75%

Использовалась также коревая мука (от слова – «корка»). Когда в Ладоге тонули машины, вёзшие муку в город, специальные бригады ночью, в затишье между обстрелами, крючьями на верёвках поднимали мешки из воды. В середине такого мешка какое-то количество муки оставалось сухим, а внешняя промокшая часть при высыхании превращалась в твёрдую корку. Эти корки разбивали на куски, затем измельчали и перемалывали. Коревая мука давала возможность сократить количество других малосъедобных добавок в хлебе.

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.

19