Вкусы осени: Свёкла с говядиной и черносливом

700 г говядины, 600 г свёклы, 2 средние луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, 200 г чернослива, соль, молотый чёрный перец.

Лук нарезать маленькими кубиками, свёклу – брусочками, чернослив – на 4 части, мясо – небольшими кусочками.

Разогреть в сковороде масло на среднем огне, добавить лук, слегка поджарить. Выложить на лук мясо и подрумянить. Затем добавить свёклу, томатную пасту и жарить, помешивая, ещё 5 мин. Влить воды, чтобы она покрыла мясо, положить чернослив, довести до кипения и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить до готовности мяса. В конце посолить и поперчить блюдо.

Если приготовить эту говядину в мультиварке, мясо получится нежным и сочным, а соус – густым и насыщенным.