По мнению эндокринологов, диабетикам помидоры даже полезны, но только свежие и в разумных количествах.
Гликемический индекс свежих томатов – 10 (при разрешенном диабетикам показателе до 55), в 100 г содержится всего 18 ккал, 2,7 г углеводов, много пищевых волокон. Есть в составе лютеин для глаз, ликопин с антиоксидантным действием, холин для нормализации холестерина. Но из-за наличия глюкозы и фруктозы диабетикам рекомендуется съедать томатов не больше 300 г в день.
А вот после тепловой обработки гликемический индекс резко повышается, и разрешенный норматив снижается. Что касается консервированных помидоров, то от них лучше вообще отказаться из-за большого количества соли, которая приводит к отекам и перегружает почки.
Быть в курсе событий Шолоховского района легко!
Подписывайтесь на наши страницы в ВК, ОК, Телеграм
А также читайте
Наговорился почти на полмиллиона
Где и когда ловить рыбу запрещено
