Блины относят к скоропортящимся продуктам, к их хранению стоит подходить с умом. Неосторожность чревата отравлением и расстройством желудка.
Так, при комнатной температуре блины стоит хранить около четырёх-пяти часов, не больше. Чем дольше подобные изделия стоят на столе, тем выше риск, что начнутся процессы порчи. На них могут указывать появление неприятного кислого запаха, изменение цвета блюда или его текстуры – блины стали слишком липкими или сухими. При появлении любого из этих признаков лучше не рисковать и сразу выкинуть кушанье.
После того, как съели часть свежеприготовленных блинов, лучше как можно скорее убрать их в холодильник. Чтобы избежать впитывания посторонних запахов, накрывать блюдо нужно не тарелкой, а пищевой плёнкой.
Можно уложить блины в стеклянный или пластиковый контейнер с плотной крышкой. Главное, чтобы блины остыли, иначе появится ускоряющий порчу продукта конденсат.
В холодильнике блины хранятся два-три дня. На четвёртые сутки их лучше выбросить, даже если нет видимых признаков того, что они пропали.
На сохранность блюда влияет также начинка. В первую очередь нужно есть блины с мясом и рыбой, творогом или луком. В замороженном виде обычные блины лежат три-четыре месяца, с картошкой и грибами – два-три месяца, с творогом и луком – около месяца. Начинку лучше добавить перед приёмом пищи.
Блины, которые раздают на гуляньях из-под прилавка или готовят под открытым небом, лучше есть будучи уверенным, что их только что сняли с плиты. Перед употреблением любой еды на свежем воздухе обязательно нужно помыть или продезинфицировать руки.
Быть в курсе событий Шолоховского района легко!
Подписывайтесь на наши страницы в ВК, ОК, Телеграм и МАХ.
Популярные новости Шолоховского района
Перевернулся у кладбища. Происшествие
