В Роскачестве рассказали типичные признаки
Внешний вид мороженого может многое рассказать о его качестве, например, льдинки на поверхности появляются при повторной заморозке продукта. Перед покупкой лакомства внимательно изучите состав. Рецепт классического продукта включает молоко (не менее 40%), сливки, масло, сухое молоко, сахар, вкусовые ингредиенты и стабилизаторы. Использование растительных жиров в молочном, сливочном мороженом и пломбире не допускается.
Определить подделку или нарушение технологии можно по внешнему виду продукта: неоднородность оттенка говорят о плохом перемешивании ингредиентов. Также следует обратить внимание на состояние шоколадной глазури, белый налёт, излишняя рассыпчатость или липкость могут говорить о нарушениях при производстве и плохом качестве продукта.
На упаковке обязательно должна быть указана жирность: до 7,5 % – это молочное мороженое, от 8 до 11,5% – сливочное, а от 12 до 20% – пломбир. Не бойтесь стабилизаторов в составе: они помогают десерту сохранять форму и не таять слишком быстро.
Деформация мороженого – признак того, что продукт хранился неправильно или его срок годности подходит к концу.
Следить за новостями удобнее на наших страницах в ВК, ОК и Телеграм. Подписывайтесь!
Популярные новости Шолоховского района
Я ставить не разрешала! Происшествие
Благодарственное письмо от министра
Марафон «Сила России» на донской земле
