Гастроэнтеролог рассказал специфику употребления летнего супа
Врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Владимир Неронов рассказал, что популярное блюдо окрошка может стать как освежающим летним кушаньем, так и причиной проблем с ЖКТ. Всё зависит от состава ингредиентов и состояния здоровья человека.
При наличии хронических заболеваний органов пищеварительной системы, в частности, поджелудочной железы, суп может вызвать обострение. Рекомендуется употреблять окрошку слегка охлаждённой до температуры 24–27 градусов. Ледяное блюдо чрезмерно раздражает ЖКТ.
Врач добавил, что наиболее популярные заправки, такие как квас и кефир имеют как достоинства, так и недостатки.
Окрошка на квасе отлично освежает и поддерживает кишечную микрофлору, но газированный квас, особенно с уксусом может сильно раздражать желудок. Окрошка на этом напитке не рекомендуется больным диабетом и страдающим заболеваниями ЖКТ.
На кефире блюдо получится богатым витаминами, кальцием, белком, но она не рекомендуется людям с непереносимостью лактозы.
Добавление в окрошку мяса или колбасы затрудняет усвоение. Но в целом, без наличия каких-либо серьёзных заболеваний, лучше чередовать окрошку на кефире и квасе по желанию.
Будь в курсе событий Шолоховского района!
Подписывайся на наши страницы в ВК, ОК, Телеграм
Популярные новости Шолоховского района
Почему не работает мобильная связь?
Бесплатные путёвки в лагеря отдыха
