Новое слово в список сельхозкультур, успешно выращиваемых на севере области, добавили аграрии Шолоховского района
На сто с лишним километров от Вёшенской нет хозяйств, где занимались бы картофелем для продажи. Индивидуальный предприниматель Сергей Николаевич Барсуков в этом смысле – уникальное явление и для района, и для всего Верхнего Дона.
Возделываемая сельхозпредприятием культура на самом деле не новая для наших мест. Сажали её в советское время на хуторских огородах, выращивали на совхозных угодьях для животноводства и собственного потребления. Да вот чтобы выйти с приличными объёмами на рынок и не только станичный – об этом на наших песках не думали и не мечтали.
А теперь на землях к востоку от райцентра смелые земледельцы наладили процесс так, что за «вторым хлебом» в Вёшки едут местные покупатели, соседи из других районов и даже крупные переработчики. И главное – картошка эта доступна круглый год.
Откуда есть пошла
«Где картошку брали?» И часто слышишь в ответ: «Да в «Поднятой целине». Уж и хозяйства нет давно такого, а продолжают так по привычке называть. Зато всем сразу понятно. А всё потому, что началась история выращивания картофеля на полях одноимённого совхоза, потом его правоприемника.
Немногие в районе знают, что совхоз, носивший имя шолоховского произведения, имел большой животноводческий комплекс. Для его обеспечения нужна была хорошая кормовая база. Сеяли травы, зерновые, кукурузу. Периодически сажали картошку. Посадка, прополка, уборка, погрузка – всё вручную. Привлекали студентов и школьников. Тогда трудовое воспитание приветствовалось.
Урожаи год на год не приходились. Но и то, что собирали, держать было негде. В 80-е годы начали строить хранилище, вроде как под семенной материал. А пока оно было не готово, складировали в хуторе Лебяженском. Там подвал набивали под самую крышу, только к весне клубни сгнивали. Пробовали копать глубокие ямы в земле, засыпали доверху, укрывали соломой, но всё промерзало. Помучавшись, прекратили попытки.
Вернулись к идее во времена Николая Алексеевича Пяткова. Завезли голландские семена и сняли сумасшедший урожай. Доселе распространённая здесь красненькая неизвестного сорта местная картошка не шла ни в какое сравнение с крупной ровной жёлтой красоткой-иностранкой. Все захотели такую.
Один минус – всё опять же руками делать приходилось. И чем больше сажали, тем сильнее раздражал этот процесс. На дворе стояли 90-е, животноводство уходило в прошлое, количество работников сокращалось. И о «втором хлебе» забыли на долгие годы, занимая поля привычной пшеницей и подсолнечником.
Чипсы с лебяженских полей
2006 год стал переворотным во всей этой картофельной истории. В ту пору приехал в хозяйство представитель азовского завода «Пепсико». Производители чипсов «Лэйс» искали себе поставщиков. Посмотрел он на поля, ужаснулся тяжёлому способу возделывания картофеля и сделал предложение.
«Мы вам технику – вы нам чипсовый картофель отличного качества». На том и порешили. Следующие три года засаживало землю сельхозпредприятие отборными семенами, защищало растения от вредителей и удобряло, собирало тонны прекрасных клубней с использованием современной техники.
Когда обязательства выполнили, продолжили дело, чувствуя подъём производства. Новые возможности позволили увеличить площадь под картофелем с пробных 15 га до максимальных 300. Появившаяся картофелесажалка, гребнеобразователь, фреза, прицепные уборочные комбайны, конечно, невероятно облегчили труд. Но всё же аграрии уменьшили посадки чипсового картофеля до оптимальных 200 га. Сотрудничество продолжалось до смены руководства и политики переработчика.
Два последних года у хозяйства контракт с кисловодским «Байсадом», который делает из нашей картошки сухое пюре, соломку фри под заморозку, закупает партии для санаториев и на продажу.
Ой, да она у них стеклянная…
Выход на местный рынок оказался более сложным, чем представлялось. Чего только не слышали о своей картошке работники «Поднятой целины». Надо понимать, что на тот момент продавали в Вёшках сплошь завозную. Народ знал липецкую, воронежскую, брянскую, белгородскую, тамбовскую. А свою – нет. «Грамотеи» распространяли слухи, что чипсовый картофель как стекло, а доверчивые земляки верили и брали втридорога чужую. Однако кто склонен проверять, покупал немного местной, варил, жарил, мял в пюре и… приходил потом из года в год запасаться ею на зиму. Тем более, увидев спрос, смекалистые аграрии добавили в свой ассортимент и продовольственные сорта. Привлекала народ и цена – без накрутки за доставку. И как в сказке, пошла слава о картошке из Вёшек по соседним районам да областям.
Донской водой напоенная
Главный «секретный ингредиент» вёшенской картошки – поливная система. Бережливое руководство сельхозпредприятия, за годы своего существования менявшего не раз форму собственности, сохранило оросительный комплекс советского периода. Были такие же поливные и даже крупнее в правобережных совхозах Шолоховского района, но сегодня от тех устройств остались лишь воспоминания.
На землях по левую сторону от Дона, к востоку от станицы Вёшенской, полив появился в начале 80-х и предназначался в основном для выращивания кукурузы. А теперь работает ещё и на картофель.
Система состоит из труб и насосной станции Роса-4, которая находится на плоту в районе хутора Лебяженского. Она качает по подземным магистралям к стоякам, выходящим на поверхность в полях, донскую воду. В былые годы работали 32 фрегата. Это такие конструкции из труб с рассеивателями на колёсах, которые движутся по кругу, делая за 3-4 дня полный оборот вокруг стояка. Похоже на ход стрелки часов. Кстати, поэтому картофельные поля круглые.
Сейчас запускают восемь фрегатов, из них три – на картофель. Большую часть не используют в хозяйстве из-за состояния оросительной системы: чем больше расстояние от Росы, тем выше вероятность порыва. А это время, невероятно ценное в сезон, да и деньги на ремонт.
К бабушке не ходи!
Выращивать картофель по старинке, когда само растёт, сегодня, увы, не получится. На пути к высоким урожаям стоят болезни, вредители и погода. И здесь аграрии КФХ Барсукова С.Н. накопили свой собственный опыт. Главное правило – ни дня без внимания.
Посадка обычно с 20 апреля. Уборка в начале августа. За это время обработки могут быть до восьми раз отдельно от болезней, от жука, от сорняков плюс подкормки. Два основных современных заболевания – фитофтороз, альтернариоз – за два-три дня могут уничтожить ботву. Тут такого не допускают. Один год «влетели» с проволочником. Теперь учёные – сразу при посадке вносят препарат.
Проблемы есть, но страну кормить-то надо
Выращивание картофеля с каждым годом становится дороже. ГСМ, семенной материал, удобрения и препараты для обработки – всё стоит немалых денег. Тут ещё и погода с сюрпризами. Ладно, весенние заморозки не коснулись, картошка ещё не взошла, зато жара летом заставила значительно увеличить полив, а это дополнительные затраты. К счастью, у ИП Барсукова С.Н. возделывают и другие культуры. Это позволяет в годы, неудачные по цене на картошку или другим причинам, сгладить ситуацию и продолжать выращивать капризную культуру.
А вот с оросительной системой вопрос серьёзный. Ей больше 40 лет. В хозяйстве хотели получить грант на ремонт, делали проект. Пока попытки не увенчались успехом. Своих же финансов на такое масштабное дело не хватает.
При этом 60 работников хозяйства во главе с руководителем Сергеем Николаевичем Барсуковым, хоть и испытывают дефицит кадров, но ищут возможности делать то, чем не рискуют заниматься другие. Здесь понимают, картофель – продукт нужный и востребованный. К тому же, их пример показывает, что казавшееся раньше невозможным – возможно.
Каждый день в полеводческий сезон агроном Владимир Валерьянович Заикин в поле. Подъём в три утра вот уже 35 лет и ни минуты покоя. Он работает в хозяйстве с 1989 года: как пришёл сюда после окончания Персиановского института и службы в армии, так и трудится до сих пор. Картофель – его детище, предмет постоянной заботы, требующий неусыпного внимания. О нём он знает всё и даже больше
Гидротехник Максим Анатольевич Кочетов – редкий специалист. Он отвечает за работу оросительной системы и полив, устраняет поломки и сутками трудится в сырости
Следить за новостями удобнее на наших страницах в ВК, ОК и Телеграм. Подписывайтесь!
Популярные новости Шолоховского района
Так по бутылочке и пропали. Происшествие
Выходные отгуляли, теперь их отработаем
Голосуем за калининского участкового
