Нескучные рецепты для сытного и разнообразного меню в пост
Идёт Рождественский пост. До 6 января нового года верующие не употребляют скоромную пищу – мясо, яйца, молочные продукты. Но кто сказал, что такое ограничение – повод питаться скучно и однообразно? Ведь даже без вышеперечисленных продуктов можно приготовить что-то вкусное и интересное, не нарушая при этом запретов.
Мы подобрали несколько рецептов, которые помогут создать богатое, сытное и полезное меню на время поста.
Лобио
Красная фасоль сухая – 500 г, помидоры – 250 г, морковь – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., лук – 1 шт., томатная паста – 2 ст. л., грецкие орехи – 50 г, чеснок – 2-3 зубчика, кинза, молотый красный перец, хмели-сунели, соль – по вкусу.
Замочить фасоль на ночь, после чего промыть и отварить до готовности. Очистить помидоры и натереть на тёрке, измельчить орехи блендером, чеснок пропустить через пресс, мелко порубить кинзу. Нарезать небольшими кубиками лук, болгарский перец, морковь и обжарить всё вместе 5-7 минут. Добавить помидоры и снова протушить ещё 7 минут. После чего туда же выложить фасоль, орехи, чеснок, специи и зелень, перемешать и тушить смесь под крышкой на медленном огне примерно 20 минут.
Рецепт с портала lafoy.ru
Слоёный салат с шампиньонами и черносливом
Шампиньоны – 500 г, морковь – 300 г, лук – 300 г, грецкие орехи – 150 г, чернослив – 1 ст., постный майонез – по вкусу.
Залить чернослив кипятком на 15 минут, затем обсушить и тонко нарезать. Обжарить орехи на сухой сковороде и измельчить. Морковь нашинковать соломкой и протушить до мягкости. Измельчить лук и грибы и обжарить раздельно.
Выложить салат слоями, каждый промазывая постным майонезом, в таком порядке: морковь, лук, шампиньоны, чернослив, орехи.
Рецепт с портала lafoy.ru
Салат с картофелем и грибами
Отварной картофель – 4 шт., маринованные грибы – 200 г, солёные огурцы – 2 шт., зелень, растительное масло, соль и перец – по вкусу.
Все ингредиенты нарезать средними кубиками, измельчить зелень и посыпать ею салатную смесь, заправить растительным маслом.
Рецепт с портала lafoy.ru
Гречаники
Отваренная гречка – 300 г, картофель сырой – 200 г, мука – 4 ст. л., соль и специи – по вкусу.
Натереть картофель на средней тёрке и смешать с остальными ингредиентами. Сформировать небольшие гречаники в виде котлеток и обжарить на растительном масле с двух сторон по 5 минут до готовности.
Рецепт с портала lafoy.ru
Чайный сбитень
Вода – 0,5 л, чай листовой – 2 ч. л., яблочный сок – 0,5 ст., виноградный сок – 0,5 ст., орехи – 4 ст. л., изюм – 4 ст. л., сахар, имбирь, корица, гвоздика – по вкусу.
Вскипятить воду. Изюм предварительно замочить в горячей воде. Высыпать заварку в чайник и залить кипятком, настаивать 5 минут. Процедить нас- той в сотейник, влить яблочный и виноградный соки, всыпать сахар, изюм, пряности, накрыть крышкой и прогреть, не доводя до кипения. В чайные чашки положить по горстке измельчённых орехов и залить напитком.
Рецепт с портала azbyka.ru
Лодочки баклажановые
Баклажаны – 2 шт., шампиньоны – 150 г, болгарский перец – 1 шт., помидоры – 2 шт., лук – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, растительное масло, зелень, соль и специи – по вкусу.
Разрезать баклажаны пополам и удалить мякоть из середины, чтобы получилась лодочка. Посолить и сбрызнуть их маслом. Отправить баклажаны в духовку на 15-20 минут при температуре 250 градусов. Оставшуюся мякоть, а также шампиньоны и остальные овощи мелко порезать. Обжарить всё вместе до мягкости, выложить в лодочки, посыпать зеленью и запекать ещё 10-15 минут.
Рецепт с портала lafoy.ru
Сациви из фасоли
Красная консервированная фасоль – 400 г, рис длиннозёрный – 110 г, грецкие орехи – 60 г, лук – 1 шт., растительное масло – 20 мл, чеснок, петрушка, соль и специи – по вкусу.
Отварить рис в подсоленной воде до готовности. В сковороде на среднем огне разогреть столовую ложку расти- тельного масла и обжарить па- ру минут мелко нарезанные лук с чесноком. Добавить фасоль без жидкости, измельчённые орехи, нашинкованную петрушку, специи и 150 мл воды комнатной температуры. Посолить смесь по вкусу. Перемешать и оставить томиться под крышкой несколько минут. После чего разложить готовый рис по тарелкам, а сверху выложить сациви из фасоли.
Рецепт с портала elementaree.ru
Мраморный кекс
Мука – 200 г, сахар – 120 г, ванильный сахар – 8 г, тёплая вода – 200 мл, растительное масло без запаха – 90 мл, мёд – 80 г, какао – 20 г, разрыхлитель – 10 г, соль – щепотка.
В миску высыпать сахар, ванильный сахар, соль, добавить воду и мёд. Перемешать все ингредиенты до растворения. Добавить растительное масло и снова перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, хорошенько перемешав до состояния жидкой сметаны. Перелить половину теста в другую миску и добавить туда какао с двумя столовыми ложками воды.
Форму для запекания смазать растительным маслом, немного присыпать мукой и по столовой ложке выливать тесто в форму, чередуя светлую и тёмную смесь. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Рецепт с портала dzen.ru
Следите за новостями на наших страницах в ВК, ОК и Телеграм.
Жмите на ссылку нужной вам сети и подписывайтесь!
Популярные новости Шолоховского района
Куда только родители смотрят? Происшествие
