Рецепты читателей
Галина Чучуева, учитель:
Масленица – праздник, который имеет русские корни. Это торжество никогда не обходится без блинов. Мои любимые ещё с детства – в сметанной заливке, как готовила мама. Блины в этом рецепте самые обыкновенные, тоненькие. Но весь смак именно в заливке. Берётся 150-200 г домашней сметаны, сахар по вкусу. Эти ингредиенты смешиваются между собой до однородности. Каждый блинчик нужно свернуть трубочкой и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Полить блины сладкой смесью и запекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Это блюдо особенно вкусное, пока ещё тёплое.
Мери Егиазарян, парикмахер:
Я люблю, когда блины получаются красивыми, кружевными. Такие и глаз радуют, и на вкус нежные, тающие. Для этого у меня есть один секрет: минеральная вода. Она разрыхляет тесто, поэтому на блинчиках будет много мелких дырочек.
Рецепт простой: 5-6 ст. л. муки, два яйца, минеральная вода сильногазированная – 1,5 ст., масло растительное – 1,5 ст. л., соль по вкусу. Взбить яйца с солью, влить минералку и сразу замешать, всыпать муку, снова тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Влить в тесто растительное масло, дать отдохнуть 20 минут. И можно жарить!
Лариса Кузнецова, медсестра:
Масленица – один из моих любимых семейных праздников. Это прекрасный повод позвать родных и угостить их. Мне очень нравятся несладкие блинчики. В них можно завернуть любую сытную начинку и это станет прекрасной закуской на праздничный стол. Я люблю готовить блины с укропом, подаю их со сметаной или красной рыбой, икрой, заворачиваю картофель с грибами, ветчину и сыр.
Рецепт такой: 400 мл молока, два яйца, 300 г муки, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. подсолнечного масла в тесто и для смазывания сковороды, 1 пучок укропа. Укроп промыть и обсушить, мелко накрошить, соединить в миске молоко и яйца, перемешать, всыпать сахар и соль, постепенно ввести муку. Перемешать до однородности, далее влить масло, добавить укроп и снова перемешать. Жарить блины на среднем огне.
Быть в курсе событий Шолоховского района легко!
Подписывайтесь на наши страницы в ВК, ОК, Телеграм и МАХ.
Популярные новости Шолоховского района
Перевернулся у кладбища. Происшествие
